Banoffee pita je tradicionalni engleski desert koji se priprema priličito jednostavno – bez pečenja i od samo nekoliko sastojaka. Svakako ga probajte, osvojit će vas svojom jednostavnošću i kombinacijom okusa.
Sastojci:
▪ 250 g digestive keksa
▪ 125 g maslaca
▪ 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
▪ 3 banane
▪ malo limunovog soka
▪ 400 ml vrhnja za šlag
▪ naribana čokolada za ukrašavanje
Priprema:
Pomiješajte samljevene kekse i otopljeni maslac. Dobro izmiješajte pa smjesom obložite kalup za pite promjera 22-24 cm. Dobro utisnite smjesu po dnu te uz rubove kalupa.
Time ste napravili koru za banoffee pitu. Stavite je hladnjak dok pripremite dulce de leche mliječni karamel od kondenziranog mlijeka.
Zaslađeno kondenzirano mlijeko kuhajte kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne i ne dobije tamnu boju karamela.
Zatim karamel skinite s vatre i pustite da se hladi na sobnoj temperaturi.
Kad se karamel ohladi, izrežite banane i porskajte ih limunom (da ne potamne), istucite vrhnje za šlag.
Za ohlađenu koru prvo stavite karamel (malo karamela možete ostaviti za ukrašavanje kolača(.
Zatim posložite narezane banane i na kraju šlag.
Još vam preostaje ukrasiti kolač naribanom čokoladom i karamelom.
