Kremasti užitak s čokoladom, Nutellom i lješnjacima koji će oduševiti vaše nepce!
Sastojci:
▪ 200 glatkog brašna
▪ 50 g kakaa u prahu
▪ 200 ml vruće vode
▪ 200 g šećera
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ 100 ml ulja
▪ 6 jaja
Krema od Nutelle i mascarpone sira:
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 200 g Nutelle
▪ 500 g Mascarpone sira
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ 250 g mljevenih lješnjaka
Priprema:
Lješnjake tostirajte, ohladite pa sameljite.
Kakao pomiješajte s vrućom vodom i ostavite sa strane. Kada se smjesa ohladi umiješajte žutanjke, a zatim brašno, prašak za pecivo i šećer.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, izmiksajte ih u čvrsti snijeg pa lagano umiješajte u već pripremljenu smjesu. Biskvitnu smjesu izlijte pravokutni kalup za torte s rastezljivim obručem i pecite 25-30 minuta na 170°C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Za pripremu čokoladu otopite na pari pa pomiješajte s Nutellom i mascarpone sirom sobne temperature. Umiješajte i mljevene lješnjake. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag te ga lagano umiješajte u pripremljenu kremu.
Kada se biskvit ohladi uklonite obruč od kalupa pa prerežite biskvit nožem za torte i kolače. Gornji dio biskvita stavite sa strane, vratite na kalup obruč pa premažite biskvit polovicom kreme. Prekrijte kremu drugim biskvitom i premažite ga ostatkom kreme. Kremu uz pomoć slastičarske kartice lijepo zagladite. Kolač spremite u hladnjak preko noći. Idući dan pažljivo uklonite obruč kalupa pa ukrasite kolač krokantom lješnjaka, naribanom čokoladom ili prema želji.
Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
