Samo jedan pogled na priloženu fotografiju dovoljan je da se zaključi: ova razigrana i vesela rođendanska torta s jaffa keksima, čokoladnim bananicama i šarenim žele bombonma osvojit će svakog mališana!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 150 g šećera
▪ 10 žlica ulja
▪ 100 g oštrog brašna
▪ 30 g kakaa u prahu
Krema:
▪ 800 ml mlijeka
▪ 180 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 100 g gustina
▪ 250 g margarina
200 g (mix) čokoladnih bananica i žele bombona
Ostalo:
▪ 3 x 150 g Jaffa keksa s malinama
▪ sirup od malina
Dekoracija:
▪ 500 ml slatkog vrhnja
▪ čokoladne bananice, keksi, bomboni
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom i uljem.
U zdjelici pomiješajte brašno i prosijani kakao. Smjesu lagano miješajte špatulom uz naizmjenično dodavanje suhih sastojaka i snijega od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (28 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela.
Za pripremu kreme gustin razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Ukuhajte gustin kao puding, prebacite ga u posudu za miksanje i ostavite neka se ohladi na sobnoj temperaturi. Površinu kuhane kreme prekrijte prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica.
Ohlađenu kremu izmiksajte s margarinom sobne temperature i vanilin šećerom pa ubacite čokoladne bananice i žele bombone koje ste prethodno nasjeckali na manje komade.
Za vlaženje biskvita i umakanje jaffa keksa pripremite 200 ml soka od malina. Sirup od malina razrjedite s vodom, ali neka sok bude malo slađi nego kada ga servirate za piće.
Tortu slažite u kalupu s obručem u kojem se pekao biskvit.
Na dno stavite biskvit, navlažite ga sokom od malina pa premažite tankim slojem kreme. Preko kreme posložite jaffa kekse koje ste na kratko umočili u sok od malina tako da čokoladna strana keksa bude okrenuta prema gore.
Premažite kekse kremom pa prekrijte tortu biskvitom i navlažite ga sokom od malina. Ponovo nanesite tanki sloj kreme, zatim jaffa kekse namočene u sok pa ostatak kreme.
Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati, a najbolje preko noći tako da krema očvrsne.
Prije posluživanja tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite po želji otopljenom čokoladom, čokoladnim bananicama, bombonima…
Ovu prekrasnu tortu pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
