Isprobajte recept za odličnu tortu sa sočnim biskvitom s trešnjama i ukusnom čokoladnom kremom.
Sastojci:
Biskvit s trešnjama:
▪ 3 jaja
▪ 140 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 120 ml ulja
▪ 3 žlice mlijeka
▪ 3 žlice kakaa u prahu
▪ 130 g glatkog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
▪ 400 g očišćenih trešanja
Čokoladna krema:
▪ 500 ml slatkog vrhnja
▪ 300 g mliječne čokolade
▪ 100 g čokolade za kuhanje
Ostalo:
▪ 300 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje, mlijeko i kakao. Dodajte brašno i prašak za pecivo i miksajte smjesu na najmanjoj brzini dok ne uklonite sve grudice.
Na kraju lagano umiješajte očišćene i ocijeđene trešnje.
Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (28 cm) i pecite 18-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.
Dok se biskvit hladi pripremite čokoladnu ganache kremu. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre i i dodajte razlomljenu čokoladu. Kremu miješajte uz pomoć pjenjače tako da se sva čokolada rastopi.
Mlaku kremu prelijte preko ohlađenog (može i mlakog) biskvita. Kada se torta u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi spremite ju u hladnjak, najbolje preko noći. Prije posluživanja ukrasite tortu tučenim slatkim vrhnjem.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
