Jednostavan, sočan i ukusan čokoladni kolač s dodatkom korice naranče i džema od marelica. Kolač možete poslužiti samostalno, ali za savršen spoj okusa preporučujem da ga servirate uz malo tučenog slatkog vrhnja.
Sastojci:
-
Sastojci za biskvit:
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 50 g kakaa u prahu
▪ ½ praška za pecivo
▪ prstohvat soli
▪ 3 jaja
▪ 200 g šećera
▪ 115 g maslaca
▪ 200 g jogurta
▪ naribana korica ½ naranče
Ostalo:
▪ 2-3 žlice džema od marelice
▪ 100 g čokolade
▪ 1 žličica ulja
Priprema:
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohladi.
Brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo pomiješajte u jednoj zdjeli te ju ostavite sa strane.
U drugoj zdjeli jaja sobne temperature miksajte 5 minuta sa šećerom. Zatim umiješajte jogurt sobne temperature i otopljeni maslac pa dodajte koricu naranče i sol. Lagano umiješajte suhe sastojke tako da dobijete glatku smjesu bez grudica. Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalup za kolače kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. U ovom receptu koristila sam Zenker kalup s oznakama za šnite koje svakom kolaču daju poseban izgled. Ovdje možete vidjeti kako je u njemu lijepo ispao Čokoladni kolač s trešnjama.
Kolač pecite cca 30 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon 25 minuta svakako provjerite kolač čačkalicom da vidite je li pečen.
Pečeni kolač ostavite 10-15 minuta sobnoj temperaturi da se malo ohladi, a zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa. Potpuno ohlađeni kolač uzdužno prerežite na dva jednaka dijela, premažite ga džemom od marelice te ponovno spojite. Za kraj kolač još prelijte čokoladnom glazurom. Za pripremu glazure čokoladu i ulje otopite na laganoj vatri.
Izvor: Slatki svijet | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti i na FB stranici Slatki svijet torti i kolača te na Instagram profilu slatkisvijet
