Ljetna poslastica mlađa je sestra keks torte, a krase je orasi, jabuke, banane i puding. Za sve one koji zaziru od pripreme biskvita, petit beurre keksi ne podbacuju, a klasičnu domaću kremu sjajno će zamijeniti puding.
Sastojci:
● 250 g keksa petit beurre
● 3 kisele jabuke (700 g)
● 3 banane (500 g)
● 150 g mljevenih oraha
● 1 žlica ruma
● 100 g šećera
Za puding kremu:
● 1 puding od vanilije
● 2 žlice šećera
● 500 ml mlijeka
● 20 g maslaca
Za šlag:
● 125 ml vode
● 1 vrećica šlaga
Priprema:
- U tepsiju (20×30 cm) posložite 100 g keksa.
- Jabuke i banane naribajte (na sitniji ribež), dodajte orahe, 150 g mljevenih keksa, rum i šećer. Promiješajte i rasporedite preko posloženih keksa.
- Prašak za puding pomiješajte sa 2 žlice šećera, dodajte 6 žlica mlijeka i promiješajte. Ostatak mlijeka zakuhajte, dodajte razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute.
- U vrući puding umiješajte maslac i prelijte preko smjese od voća i keksa. Pustite da se ohladi.
- U visoku posudu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte sadržaj vrećice šlag hita i miješajte električnom miješalicom (najvećom brzinom) do željene čvrstoće. Šlag premažite preko hladnog pudinga i pospite strugotinama čokolade.
- Dobro ohlađen kolač poslužite narezan na kocke.
Savjet: Podloga od keksa omekšat će od nadjeva. Ako želite ubrzati postupak, kekse možete namočiti u mlijeku.
Izvor: coolinarika.com
