Naslovnica Kolači ROLAT SA PUDINGOM I VOĆEM: Jednostavan kolač od namirnica koje uvijek imate...

ROLAT SA PUDINGOM I VOĆEM: Jednostavan kolač od namirnica koje uvijek imate pri ruci

37416
0

Ako ništa drugo, onda jaja, mlijeka, šećera i pudinga uvijek ima u skoro svakoj kući, a nađe se i neko voćke da kolač učini sočnim i zanimljivim. A uz sve to, ovaj jednostavni rolat i lijepo izgleda!

Sastojci:

Fil:
▪ 700 ml mlijeka
▪ 2 pudinga od vanile
▪ 100 gr maslaca ili margarina
▪ 3 kašike šećera
▪ 50 ml ruma

Za biskvit:
▪ 4 jaja (odvojiti bjelanca od žumanaca)
▪ 8 kašika šećera
▪ 3 kašike brašna
▪ rendana korica limuna
▪ prstohvat soli

Priprema:

Pripremu ovog kolača treba započeti od fila!
Skuhajte puding u mlijeku, a u toku kuhanja dodajte šećer, maslac i rum.
Kad se puding skuha, ostavite ga da se prohladi. Povremeno miješajte puding žicom da se po površini ne bi uhvatila korica.
Ne mora biti potpuno hladan za filovanje, dovoljno je da bude mlak.
Voće po izboru sitno isjeckajte i ocijedite od viška vode ili soka. (Ja sam koristila breskve iz kompota.)
Za pripremu biskvita posebno mutite bjelanca sa 4 kašike šećera, posebno žumanaca sa 4 kašike šećera. U dio sa žumancima dodajte brašno, vrlo malo soli i rendanu koricu limuna.
Lagano spojite te dvije mase, zatim dobijenu smjesu izlijte u pleh veličine rerne koji ste obložili pek papirom i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 °C nekih 8-10 minuta. Pečen biskvit treba imati boju karamela, nikako tamniju!
Pečeni biskvit ne treba umotavati u krpu, što se inače radi pri izradi biskvita za rolate. Dok je topao, jako lijepo odvaja od pek papira i bez problema se mota.
Još vam preostaje rasporediti fil po biskvitu, zatim staviti voće i zarolati!
Umotan rolat ostavite u frižideru da se lijepo stegne, a pred služenje pospite prah šećerom.

Izvor: Bon appetit (Autoricu recepta i fotografije možete pratite Instagram profilu bon_appetit_ns)

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here