Torta ledeno nebo pravi je klasik među tortama, i to s razlogom! Ukusna, kremasta, sočna… a opet, tako jednostavna za pripremu!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 7 bjelanjaka
▪ 7 žlica šećera
▪ 7 žlica brašna
Krema:
▪ 7 žutanjaka
▪ 10 žlica šećera
▪ 1 vanilin šećera
▪ 1 žličica arome vanilije
▪ 250 ml mlijeka
▪ 4 žlice gustina
▪ 150 g maslaca
▪ 400 ml slatkog vrhnja
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati. Na kraju kuhačom lagano umiješajte prosijano brašno.
Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø=28 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi 150 °C 20-tak minuta i sušite 10 minuta na temperauri od 100 °C.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom, gustinom i mlijekom. Smjesu kuhajte na pari dok ne dobijete gustu kremu.
Kremu prekrijte prozirnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se ohladi. U hladnu kremu dodajte pjenasto izmiksan maslac i aromu vanilije.
Na podlogu za torte stavite biskvit i premažite ga kremom.
Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i stavite ju u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohladi.
Tortu LEDENO NEBO pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
