Za sve ljubitelje Snickers čokoladica! Savršeno kremasta torta s kikirikijem, Snickers čokoladicama te preljevima od čokolade i karamele!
Sastojci:
Kore s kikirikijem*:
▪ 3 bjelanjaka
▪ 6 žlica šećera
▪ 1 žličica limunovog soka
▪ 1 žlica glatkog brašna
▪ 125 g neslanog kikirikija
Krema:
▪ 6 žutanjaka
▪ 500 ml mlijeka
▪ 6 žlica šećera
▪ 80 g gustina
▪ 200 g maslaca
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 2 velike Snickers čokoladice
▪ 2 žlice nasjeckanog kikirikija
Dekoracija:
▪ 500 ml slatkog vrhnja
▪ 1 žlica kikirikija
▪ 1 velika Snickers čokoladica
▪ čokoladni preljev
▪ karamel preljev
Priprema:
* Navedeni sastojci dovoljni su za jednu koru, a za pripremu torte potrebne su vam dvije kore.
Kore:
Bjelanjke izmiksajte u snijeg pa postupno dodajte malo po malo šećera i limunov sok. Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg, odnosno dok se šećer ne otopi. Dodajte brašno i kikiriki kojeg ste usitnili u blenderu pa kuhačom lagano izmiješajte smjesu.
Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) i lijepo poravnajte površinu. Koru pecite 15 minuta na temperaturi od 170 °C. Na isti način pripremite još jednu ovakvu koru.
Krema:
Za pripremu kreme žutanjke izmiksajte sa šećerom, gustinom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja pa dodajte pripremljene žutanjke. Kremu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim ju premjestite u veću zdjelu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
U ohlađenu kremu dodajte maslac sobne temperature i dobro ju izmiksajte. Podijelite kremu na dva jednaka dijela pa u jedan dio dodajte na pari otopljenu čokoladu.
Završni postupak:
Na podlogu za torte stavite prvu koru i premažite ju tankim slojem nutelle. Preko nutelle posipajte malo sjeckanog kikirikija te jednu nasjeckanu Snickers čokoladicu. Premažite tortu svijetlom kremom i prekrijte drugom korom.
Drugu koru na isti način premažite nutellom, posipajte kikirikijem i Snickers čokoladicom te premažite čokoladnom kremom. Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem i ukrasite kikirikijem, Snickers čokoladicom te čokoladnim i karamel preljevom. Po želji, bočne stranice torte ukrasite usitnjenim keksima i kikirikijem.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača