Jednostavna za pripremu, idealna za sve prilike… Odličan recept uz koji je priložen video na kojem su pokazani svi detalji pripreme.
Sastojci:
Biskvit:
- 8 jaja,
- 10 žlica šećera,
- 6 žlica mekog brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 50 g čokolade za kuhanje
Krema:
- 200 g šećera u prahu,
- 3 vrećice vanilin šećera,
- 150 g maslaca,
- 100 g bijele čokolade za kuhanje,
- 250 g mljevenih lješnjaka,
- 2,5 dl mlijeka,
- 3 dl slatkog vrhnja
Dekoracija:
- čokoladne mrvice,
- lješnjaci
Priprema:
Biskvit:
Razdvojiti žumanca od bjelanjaka, dodati šećer, sve dobro izmješati.
Umiješati prašak za pecivo u brašno, potom dodati u smjesu žumanjaka i sve izmješati.
Dodati rastopljenu čokoladu
Zmutiti bjelance u čvrst snijeg pa ga sastaviti sa smjesom žumanjaka i sve lagano ručno izmješati.
Kalup za biskvit namastiti maslacem i posuti s malo brašna.
Peći u zagrijanoj pećnici na 160 °C 20-25 minuta.
Krema:
Kuhati mlijeko, šećer u prahu i vanilin šećer, dodati maslac i bijelu kuhinjsku čokoladu. Zagrijati da prokuha i mješati da ne zagori oko 2-3 minute.
Kad se prokuha, dodati mljevene lješnjake
U drugoj posudi izmiješati 3 dl slatkog vrhnja (ako volite slađe možete dodati i šećera u prahu), da dobijete šlag.
Odvojiti trećinu šlaga za dekoraciju torte, a dvije trećine izmiješati sa prokuhanom smjesom lješnjaka.
Slaganje i ukrašavanje:
Koru prerezati na pola, pa složiti ovim redom: kora – krema – kora – krema.
Pri tome možete koristiti obruč za torte ili, ako to ne želite, morate kremu dobro ohladiti, da se ne razlijeva.
Tortu sa strane premazati ostatkom kreme, a zatim je ukrasiti čokoladnim mrvicama, šlagom (koji smo pripremili i odvojili za ukrašavanje) i lješnjacima.
Tortu, naravno, možete ukrasiti i na neki dugi način, po svojoj želji.
Ovaj recept je, uz odobrenje autorice, preuzet s Youtube kanala Zlatne ruke. Njene recepte možete pronaći i na Facebook stranici Zlatne Ruke – najbolji domaći recepti za kolače i slana jela.
