Fantastičan kolač – mekan, sočan i mirisan, s neodoljivom aromom naranče. Ako volite jaffa kekse, nema sumnje da će vas ovaj jednostavni kolač oduševiti.
Sastojci:
Za biskvit:
▪ 3 jaja
▪ 120 g smeđeg šećera
▪ 1 vanilija šećer bourbon
▪ 1 dl ulja
▪ 1 dl mlijeka
▪ 180 g brašna
▪ 1/2 vrećice praška za pecivo
▪ 15 g kakaa
Ostalo:
▪ 2 dl svježe iscjeđenog soka naranče
▪ korica od jedne naranče
▪ 1 žlica likera od naranče
▪ 3 velike žlice marmelade od marelice
Glazura:
▪ 100 g tamne čokolade
▪ 3 žlice ulja
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 180 °C.
- Mikserom umutite jaja s obje vrste šećera u pjenastu smjesu.
- Postepeno dodajte ulje, a potom i mlijeko, a zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
- Jednoj polovici dodajte kakao i žlicu mlijeka.
- Kalup promjera 20×30 cm obložite papirom za pečenje, pa posebno ispecite dva biskvita.
- Iscijedite naranče, soku dodajte koricu i liker naranče. (Za 2 dl soka potrebne su dvije velike naranče.)
- Ohlađeni tamni biskvit razmrvite rukama i pomiješajte ga sa sokom naranče.
- Svijetli biskvit premažite marmeladom koju ste prethodno malo zagrijali, rasporedite smjesu od tamnog biskvita i poravnajte nožem.
- Čokoladu otopite na pari s uljem, te prelijte po kolaču.
- Ovdje može biti kraj pripreme kolača, a možete ga, ako želite, dodatno ukrasiti.
Izvor: coolinarika.com
