Jadro kocke su fini kolači, po načinu izrade dosta sličan mađarici…
Sastojci:
Za kore:
● 60 dag brašna.
● 20 dagšećera
● 2 jaja
● 15 dag margarina
● 2 dcl kiselog vrhnja
● 1 prašak za pecivo
Za kremu:
● 1,2 litra mlijeka
● 20 dag šećera
● 10 žlica gustina
● 20 dag margarina
● 10 dag čokolade za kuhanje
Priprema:
Kore:
Od navedenih sastojaka dobro umijesiti tijesto, tako da se tijesto ne lijepi za ruke i da bude dovoljno mekano da se mogu razviti kore. Ispeći 5 tankih kora na obrnutoj strani lima i ohladiti.
Krema:
Skuhati kremu od gustina i kada se ohladi umiješati margarin. Odvojiti polovinu kreme i u nju dodati otopljenu čokoladu.
Slagati kolač ovim redom: kora, svjetla krema, kora, tamna krema itd.
Izvor: Torte i kolači Ivanka
