Marelice su jedno od najcjenjenijih vrsta voća za pripremu džemova, marmelada i pekmeza. Ovako pripremljeni džem odlična je slastica koju možete koristiti za pite, kolače, palačinke, ili kao samostalni desert.
Sastojci:
● 1 kg marelica
● 1 kg de šećera
● sok od jednog limuna
● 1 mahuna vanilije
● 1 čaša vode
● 1/2 šake badema
Priprema:
1. Operite marelice, prepolovite ih i izvadite koštice.
2. Namočite prepolovljene marelice u smjesi vode, šećera i limunovog soka i ostavite najmanje 12 sati.
3. Nakon što su marelice odstajale, kuhajte ih 20-ak minuta ili malo više, ovisno o zrelosti plodova.
4. 5 minuta prije nego što je džem gotov, dodajte nekoliko badema izrezanih na listiće i mahunu vanilije.
5. Kipući džem istresite u suhe zagrijane staklenke i dobro zatvorite metalnim čepom. Zatvorene staklenke izvrnite na čep i ostavite tako 10-ak minuta.
Priprema staklenki:
Staklene operite, osušite i zagrijte u pećnici.
Da bi se džem očuvao, kipući džem istresite u vrele staklenke, odmah zatvorite i izvrnite staklenke.
Izvor: Recepti365.com
