Ukusni i prhki husarski uštipci s pekmezom i orasima idealni su kolačići za svečani tanjur sa suhim i sitnim kolačima.
Sastojci:
-
Tijesto:
▪ 200 g glatkog brašna
▪ 60 g mljevenih oraha
▪ 120 g margarina
▪ 70 g šećera
▪ 2 žutanjka
▪ malo naribane limunove korice
Nadjev:
▪ 2 bjelanjka
▪ pekmez po želji (marelica, šipak…)
▪ 50-60 g mljevenih oraha
Priprema;
Od navedenih sastojaka umijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku. Od tijesta oblikujte kuglice pa drškom od kuhače na svakoj kuglici utisnite malo udubljenje za punjenje.
Kuglice umačite u bjelanjke koje samo malo razmutite vilicom, zatim sredinu popunite pekmezom i posipajte mljevenim orasima.
Tako pripremljene husare slažite u lim za pečenje prekriven masnim papirom. Kolačiće pecite 15 minuta na 170 °C. Vrijeme pečenja prilagodite svojoj pećnici, možda će biti dovoljno i kraće vrijeme od gore navedenog samo pripazite da vam ne zagore.
Izvor: Slatki svijet | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti i na Facebooku i Instagramu
