Svakako isprobajte ova peciva! Jednostavno se pripremaju, a jako lijepo izgledaju.
Sastojci:
Tijesto:
▪ 250 g glatkog brašna
▪ 1/2 vrećice suhog kvasca
▪ 1 jaje
▪ 180 ml mlakog mlijeka
▪ 2 žlice šećera
▪ 2 žlice margarina
▪ prstohvat soli
Nadjev:
▪ 60 g kokosa
▪ 4 žlice šećera u prahu
▪ 50 g maslaca
▪ 4 žlice mlijeka
▪ 1 jaje
▪ malo pekmeza
▪ sezam ili krupno mrvljeni šećer
Priprema:
Maslac otopite na laganoj vatri pa ostavite da se malo ohladi. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i suhi kvasac pa dodajte jaje, otopljeni maslac i mlijeko. Umijesite glatko tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite barem sat vremena na toplome mjestu da se diže.
Dok čekate da se tijesto digne pripremite nadjev. Maslac otopite na laganoj vatri pa kada se malo ohladi pomiješajte ga s kokosom, šećerom u prahu, mlijekom i pola jajeta. Pola jajeta sačuvajte za premazivanje.
Tijesto oblikujte u malo deblji valjak pa ga izrežite na četiri jednaka dijela. Svaki dio tijesta rukama spljoštite pa razvaljajte u krug promjera cca 20 cm.
U svaki krug stavite malo nadjeva pa rubove tijesta spojite u sredinu. Pritisnite tijesto prstima da se dobro slijepi. Krug od tijesta ponovo spljoštite i lagano razvaljajte. Tijesto razrežite dvanaest puta pa svaki izrezani kraj preokrenite tako da dobijete oblik latice.
Peciva složite na lim za pečenje obložen masnim papirom i ostavite da miruju pola sata na toplome mjestu. Prije pečenja peciva pomoću kista premažite s razmućenim jajetom, a u sredinu svakog cvijeta stavite malo pekmeza i posipajte s malo sezamovih sjemenki ili mrvljenom kockom šećera. Peciva pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
