Neka se na vašem uskrsnom stolu nađe i neka fina torta! Isprobajte recept za odličnu čokoladnu tortu sa šarenim pisanicama!
Sastojci:
Čokoladni biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 180 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 120 g glatkog brašna
▪ 80 g oštrog brašna
▪ prstohvat soli
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 15 g kakaa u prahu
▪ 50 g čokolade za kuhanje
▪ 50 g maslaca
Bijela krema:
▪ 500 ml mlijeka
▪ 100 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 2 praška za puding s okusom vanilije
▪ 400 g milerama
▪ 200 ml slatkog vrhnja
Čokoladni preljev:
▪ 150 ml mlijeka
▪ 50 g čokolade za kuhanje
Ostalo:
▪ 200 g čokolade za kuhanje
Priprema:
Maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri i ostavite sa strane da se malo ohlade.
U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo i kakao.
Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne zapjene. Malo po malo dodajte šećer i nastavite miksati bjelanjke dok ne dobijete čvrsti snijeg. Uz miksanje, dodajte jedan po jedan žutanjak. Zatim dodajte otopljenu i malo prohlađenu čokoladu i maslac.
Na kraju lagano umiješajte suhe sastojke. Suhe sastojke prosijte prilikom dodavanja smjesi. Pripremljenu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste prethodno obložili masnim papirom. Biskvit pecite 20-25 minuta na 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen.
Za pripremu kreme puding skuhajte u mlijeku s dodatkom šećera i vanilin šećera, ohladite ga i dobro izmiksajte. Dodajte mileram i tučeno slatko vrhnje pa sve još kratko izmiksajte.
Čokoladu otopite u mlijeku pa ostavite preljev sa strane da se malo ohladi. Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela pa svaki dio natopite čokoladnim preljevom.
Odvojite 400 g bijele kreme, a ostatak podijelite na dva dijela i premažite dva sloja biskvita. Prekrijte tortu posljednjim biskvitom i premažite ju čokoladnom kremom.
Za pripremu čokoladne kreme 400 g bijele kreme izmiksajte s 200 g otopljene čokolade za kuhanje ili mliječne.
Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati, a prije posluživanja ukrasite ju čokoladnim pisanicama i ostalom prigodnom dekoracijom.
Ovu finu čokoladnu tortu pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
