Naslovnica Kolači RAFFAELO ROLADA: Ukusan kolač s kokosom, punjen omiljenim kuglicama

RAFFAELO ROLADA: Ukusan kolač s kokosom, punjen omiljenim kuglicama

1004
0

Raffaello rolada

Ukusna kokos rolada punjena Raffaello kuglicama – desert s kojim ne možete pogriješiti!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 5 jaja
    ▪ 150 g šećera
    ▪ 65 g glatkog brašna
    ▪ 1 žlica gustina
    ▪ 1 žličica praška za pecivo
    ▪ prstohvat soli

    Krema:
    ▪ 250 g mascarpone sira
    ▪ 300 ml slatkog vrhnja
    ▪ 2 vanilin šećera
    ▪ 5 žlica šećera u prahu
    ▪ 100 g kokosa

    Ostalo:
    ▪ 10 Raffaello kuglica

Priprema:

Bjelanjke uz prstohvat soli kratko izmiksajte. Dodajte šećer pa nastavite miksati 2-3 minute da dobijete čvrsti snijeg i da se šećer otopi. Dodajte jedan po jedan žutanjak i sve još kratko izmiksajte.

Postupno dodajte brašno pomiješano s gustinom i praškom za pecivo pa kuhačom sve lagano izmiješate.

Biskvitnu smjesu izijte u veliki kalup za pečenje (30×35 cm) obložen masnim papirom i pecite na temperaturi od 180 °C 10 minuta.

Vrući biskvit zajedno s papirom za pečenje zamotajte u roladu i ostavite da se ohladi.

Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U veću zdjelu stavite Mascarpone sir, slatko vrhnje, vanilin šećer i šećer u prahu i miksajte dok se krema ne zgusne. Zatim dodajte kokos i sve još kratko izmiksajte.

Ohlađeni biskvit razmotajte i premažite s 2/3 kreme, a ostatak ostavite za premazivanje vanjskog dijela rolade. Biskvit ponovno zamotajte u roladu, premažite s ostatkom kreme i dekorirajte Raffaello kuglicama, sjeckanim bademima i naribanom bijelom čokoladom.

Prije posluživanja Raffaello roladu ostavite u hladnjaku barem dva sata.

Raffaello rolada

Izvor: Slatki svijet torti i kolača


Komentiraj