S obzirom na to da je svibanj mjesec jagoda, donosimo recept za fantastičnu tortu s jagodama.
Sastojci:
Biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 180 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ 110 g glatkog brašna
▪ 10 žlica ulja
▪ 5 žlica tople vode
▪ 100 g mljevenih orašastih plodova
Nadjev s jagodama:
▪ 500 g svježih jagoda
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ 2 žlice šećera u prahu
▪ 1 žličica arome vanilije
Dekoracija:
▪ 200 ml slatkog vrhnja
▪ nekoliko svježih jagoda
Ostalo:
▪ 2 žlice ruma
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žutanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Žutanjcima dodajte vodu i ulje pa još kratko miksajte. Lagano umiješajte brašno, a zatim dodajte snijeg od bjelanjaka. Na kraju umiješajte mljevene orašaste plodove, možete koristiti orahe, lješnjake ili bademe – što god volite.
Biskvitnu smjesu izlijte u ZENKER KALUP ZA TORTE U OBLIKU SRCA. Dno kalupa prije pečenje obložite papirom za pečenje. Biskvit pecite 25 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite dva puta tako da dobijete tri jednaka dijela.
Jagode operite, ocijedite i narežite na kockice. Slatko vrhnje izmiksajte u čvrsti šlag, a pred kraj miksanja dodajte šećer u prahu i aromu vanilije. U izmiksani šlag umiješajte jagode.
Rum pomiješajte s 4 žlice vode pa ravnomjerno poprskajte biskvite.
Tortu nadjenite pripremljenim šlagom i jagodama. Cijelu tortu također premažite šlagom i ukrasite prema želji, najbolje svježim jagodama.
Izvor: Slatki svijet | Autoricu recepta i fotografije možete pratiti i na FB stranici Slatki svijet torti i kolača te na Instagram profilu slatkisvijet
