Čokoladni kuglof s jogurtom – mirisan, mekan i sočan kuglof koji će oduševiti vaše nepce!
Sastojci:
-
Smjesa za kuglof:
▪ 340 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 40 g kakaa u prahu
▪ 1/2 žličice soli
▪ 115 g maslaca
▪ 240 ml ulja
▪ 2 x 180 g tekućeg jogurta
▪ 2 jaja
▪ 400 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
Čokoladna glazura:
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 3 žlice tekućeg jogurta
Priprema:
Brašno, prašak za pecivo, sol i kakao pomiješajte u zdjelici i ostavite sastrane.
Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi pa ga izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajima. Dodajte jogurt i ulje pa sve još kratko izmiksajte.
Pripremljene suhe sastojke dodajte malo po malo i miksajte smjesu na najmanoj brzini, dok ne uklonite sve grudice.
Biskvitnu smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za kuglof. Kuglof pecite 50-55 minuta na temperaturi od 160 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.
Za pripremu čokoladne glazure čokoladu otopite na pari, dodajte tekući jogurt pa metlicom miješajte smjesu dok ne dobijete lijepu glazuru.
Ohlađeni kuglof pažljivo preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte čokoladnom glazurom.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
