Jednostavna i fina rolada od pekmeza i šećera kakvu su pripremale naše bake.
Sastojci:
-
Tijesto:
▪ 6 jaja
▪ 6 žlica šećera
▪ 4 žlice glatkog brašna
Nadjev:
▪ pekmez od jagoda
▪ 2 žlice ruma
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa postupno dodajte jedan po jedan žutanjak, malo brašna i malo šećera dok ne potrošite sve sastojke. Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (30×35 cm) prekriven masnim papirom i pecite 25 minuta na temperaturi od 180 ºC.
Pečeni biskvit stavite na veću kuhinjsku krpu koju ste posipali sa šećerom pa pažljivo skinite papir i namažite biskvit pekmezom u koji ste dodali rum. Savijte ga u roladu, omotajte krpom na koju ste ga izvadili i ostavite da se ohladi.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
