Jednostavna juha od povrća kojoj chili daje posebnu notu.
Sastojci (za 2 osobe):
- 1 tikvica
- 2 poriluka
- 1 mrkva
- 1 mali krumpir
- 3 režnja češnjaka
- đumbir (jedan krak)
- chili papričica svježa ili suha
- sol, papar
- kiselo vrhnje
Priprema;
Tikvicu, mrkvu i krumpir narezati na ploške i skuhati u posoljenoj vodi.
Poriluk izrežemo na kolutiće i prodimstamo na maslinovom ulju skupa s đumbirom, češnjakom i chili papričicom.
Kad poriluk smekša dodamo kuhano povrće i malo vode u kojoj se povrće kuhalo i sve skupa smiksamo u blenderu.
Juhu vratimo u lonac, začinimo po guštu (sol, papar, suhi chili ako nemamo svježi) i kuhamo još 1-2 minute.
Poslužiti uz kiselo vrhnje.
Izvor: luckyivy/coolinarika.com