Jednostavan recept za starinske mirisne kolačiće. Isprobajte ga i uvjerite se da će medenjaci koje po njemu napravite svaki put biti savršeni.
Sastojci:
▪ 375 g brašna
▪ 1/4 vrećice praška za pecivo
▪ 150 g maslaca ili margarina
▪ 200 g šećera
▪ 2 jaja
▪ 100 g oraha ili badema
▪ 1 žličica cimeta
▪ 2-3 žlice meda
▪ korica limuna
▪ bjelanjak za premazivanje
▪ bademi za ukrašavanje
Priprema:
Prašak za pecivo jednakomjerno umiješajte u brašno pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite. Zatim dodajte šećer, jaja, mljevene orahe, cimet, med, naribanu limunovu koricu i sve dobro izradite u glatko tijesto.
Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu oko sat vremena, a zatim od njega oblikujte veće valjke koje ćete narezati na komadiće veličine oraha.
Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelancem i ukrasite polovicom jezgre badema.
Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 220 °C oko 15 minuta. (Vrijeme pečenja ovisi o vrsti pećnice, pa na to obratite pažnju.)
Napomene:
1. Ovi medenjaci najbolji su kad odstoje 7 dana
2. Tijesto za medenjake možete zamijesiti i dan ranije.
