Lagana i prozračna torta bez pečenja, idealna za vruće ljetne dane koji su pred nama. Isprobajte ju s umakom od trešanja ili nekim drugim svježim voćem!
Sastojci:
Podloga od keksa:
▪ 300 g mljevenog keksa
▪ 190 g maslaca
Krema od jogurta:
▪ 600 g čvrstog jogurta
▪ 500 ml slatkog vrhnja
▪ 1 želatina u prahu
▪ 5 žlica šećera u prahu
▪ 2 vanilin šećera
▪ naribana korica 1/2 limuna
Preljev od trešanja:
▪ 350 g očiščenih trešanja
▪ 100 ml vode
▪ 5 žlica šećera
▪ 1 žlica gustina
Priprema:
Maslac otopite na laganoj vatri pa pomiješajte s mljevenim keksima. Smjesu od keksa ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa za torte (26-28 cm). Prethodno pripremite kalup; dno namastite maslacem, a rubove obložite papirom za pečenje.
Kekse rukama ili žlicom ravnomjerno utisnite na dno kalupa. Dok pripremate kremu podlogu od keksa spremite u zamrzivač.
Za pripremu kreme želatinu namočite u hladnoj vodi, a kada nabubri otopite ju na laganoj vatri.
Slatko vrhnje izmiksajte, ali ne prečvrsto.
U zasebnoj zdjeli izmiksajte jogurt sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, limunovom koricom i otopljenom želatinom.
Slatko vrhnje dodajte malo po malo izmiksanom jogurtu pa sve lagano miješajte špatulom.
Izlijte kremu preko podloge od keksa pa spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati da krema očvrsne. Rashlađenu tortu poslužite s dobro ohlađenim preljevom od trešanja.
Za pripremu preljeva očiščene trešnje kratko prokuhajte sa šećerom i vodom. Zatim dodajte gustin kojeg ste malo razmutilis malo vode i kuhajte preljev nekoliko minuta na laganoj vatri da se zgusne.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
