Jednostavan, lagan i osvježavajući kolač s pudingom, kiselim vrhnjem i šumskim voćem. Nešto poput čuvenog Mieleram kolača…
Sastojci:
Prhko tijesto:
▪ 250 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 110 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 130 g maslaca
▪ 1 jaje
▪ 2 žlice hladne vode
Nadjev:
▪ 500 ml mlijeka
▪ 2 praška za puding s okusom vanilije
▪ 5 žlica šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ 400 g kiselog vrhnja
I još_
▪ 450 g zamrznutog šumskog voća
▪ 1 crveni preljev za torte
Priprema:
Od navednih sastojaka umijesite tijesto pa ga rukama rasporedite i utisnite na dno kalupa za pečnje (25×35 cm). Dno kalupa prethodno namastite i pobrašnite, a stranice obložite masnim papirom.
Prašak za puding razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vrući puding umiješajte kiselo vrhnje pa istresite smjesu preko tijesta.
Preko nadjeva od pudinga ravnomjerno rasporedite zamrznuto šumsko voće. Ne morate ga odlediti.
Kolač pecite 35-40 minuta na temperaturi od 170 °C.
Preljev za torte pripremite prema uputama na pakiranju i prelijte preko kolača kojeg ste ohladili na sobnoj temperaturi.
Spremite kolač u hladnjak na nekoliko sati kako bi se dobro ohladio prije posluživanja.
Ovaj fini kolač pripremila je naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
