Svi koji su probali kolač napravljen po ovom receptu kažu da je zaista kao originalni kinder pingui!
Sastojci:
Biskvit:
- 5 kom bjelanjaka,
- 1 jušna žlica meda,
- 5 žlica brašna,
- 1 žlica velika puna kakaa,
- 2 žlice ulja,
- 5 žumanjaka,
- 1/2 žličice praška za pecivo
Fil:
- 2,5 dl slatkog vrhnja,
- 1 žlica šećera u prahu,
- 1,5 dl hladnog mlijeka,
- 1 vrećica želatine u prahu
Glazura:
- 100 g čokolade za kuhanje,
- 100 g mliječne čokolade,
- 150 g margarina
Priprema:
Umutiti bjelanjke, dodati im med, jedno po jedno žumance, ulje, i na kraju brašno sa praškom za pecivo i kakao.
Izliti na široki lim za pečenje tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje.
Vrlo kratko peći na 180 °C, nekih desetak min.
Prohlađen biskvit prerezati na pola po dužini lima u kojoj se pekao.
Za fil umutiti slatko vrhnje. Prilikom miksanja dodajte šečer u pragu, a u dobro umućeno postupeno dodavati mlijeko, dobro izraditi, želatinu pripremiti po uputstvu i mlaku dodati u smjesu.
Za čoko preljev otopiti na pari obje vrste čokolade i margarin. Otopljeno malo prohladiti.
Slagati tako da na donju koru stavite tanki premaz od vrhnja (pola pripremljene smjese), preko toga preliti čokoladnim preljevom.
Ostaviti čoko preljev da se malo stegne u hladnjaku radi lakšeg nastavka filovanja.
Zatim staviti drugi dio premaza od vrhnja, preko njega drugu koru i na kraju preliti čokoladno glazurom.
Izvor: coolinarika.com
