KIFLICE S FETA SIROM: Mekane i uksune, pripremaju se na poseban način

Mekane, ukusne kiflice s feta sirom, s malo drugačijim načinom motanja…

Sastojci:

▪ 500 g mekog brašna tipa- 400
▪ 1/2 sviježeg kvasca
▪ 2,5 dl mlijeka
▪ 1 kašičica šećera
▪ 2 jajeta
▪ 150 g margarina
▪ 150 g feta sira
▪ sezam
▪ sol

Priprema:

U manjoj posudi sjediniti 1 dl mlakog mlijeka, šećer, 1 kašičicu brašna i kvasac te dobro izmiješati i ostaviti na toplom da nadođe.
U posudi za miješanje dodati polovinu brašna, preostalo mlijeko, nadošao kvasac, jedno jaje i malo soli, pa promiješati. Zatim postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mijesiti dok se ne dobije glatko tijesto.

Omekšao margarin sjediniti sa feta sirom i umutiti mikserom.

Umješano tijesto istanjiti pomoću valjka u pravokutnik debljine 1 cm. Premazati ga trećinom smijese od margarina i sira pa urolati i ostaviti da miruje 20 minuta.
Postupak ponoviti još dva puta (razvaljati, premazati i urolati).

Pripremljeno tijesto na kraju još jednom istanjiti valjkom u prvokutnik debljine 1 cm, a zatim okruglom modlom promjera 10 cm izvaditi pogačice.
Dobivene pogačice urolati.

Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati pripremljene kiflice. Premazati ih umućenim jajem i posuti sezamom.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 °C dok ne porumene.

Izvor: ruzmarin82/coolinarika.com