Naslovnica Kolači KADAIF: Počastite se tradicionalnom bosanskom delicijom

KADAIF: Počastite se tradicionalnom bosanskom delicijom

2673
0

kadaif

Kadaif je tradicionalna bosanska poslastica. Nekad su ga, zbog skupoće šećera, sebi mogli priuštiti samo bogatiji, a danas je uobičajeni dio svečanih obroka.

Sastojci:

    ● 500 g sirovog kadaifa
    ● 200 g maslaca
    ● 100 g oraha u jezgru
    ● grožđice (količina prema ukusu)
    ● 500 g šećera (za agdu, sa 1 litrom vode)
    ● vanilin šećer
    ● limun

Priprema:

Sirov kadaif se slaže u maslacom namazanu tepsiju. Između dva sloga sirovog kadaifa staviti orahe, grožđice i tanke kriške maslaca. Tako pripremljen kadaif staviti u rernu i peći.

Za to vrijeme pripremiti preljev – agdu. 500 g šećera staviti u 1 l vode i kuhati. Pri vrenju kašikom skinuti pjenu, te pustiti da vrije dok se ne dobije srednje gusta agda, kojoj treba dodati sok od limuna (ili kriške limuna) i vanilin šećer

Mlak kadaif lagano preliti mlakom agdom. Niti kadaif, niti agda ne smiju biti vrući!

Ohlađen kadaif se reže na kocke.

Izvor: mojakuhinja.net

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here