Isprobajte jednostavan recept za ukusnu čoko roladu sa svježim jagodama!
Sastojci:
Biskvit:
▪ 6 jaja
▪ 100 g šećera
▪ 30 g oštrog brašna
▪ 30 g kakaa u prahu
▪ 1/2 praška za pecivo
Nadjev:
▪ 300 ml slatkog vrhnja
▪ 200 g kiselog vrhnja
▪ 2 vanilin šećera
▪ 1 želatina u prahu (10 g)
▪ 250 g svježih jagoda
Čokoladna glazura:
▪ 100 g čokolade za kuhanje
▪ 2 žlice ulja
Priprema:
Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
Uz miksanje dodajte i jedan po jedan žutanjak. Na kraju lagano umiješajte suhe sastojke koje ste prethodno prosijali – brašno, prašak za pecivo i kakao. Biskvitnu smjesu izlijte u veći lim za pečenje (30×35 cm) kojeg ste obložili masnim papirom.
Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečeni biskvit pažljivo premjestite na kuhinjsku krpu, uvijete u roladu i ostavite da se ohladi.
Za pripremu kreme želatinu namočite prema uputi na pakiranju i ostavite da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri.
Kiselo vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i otopljenom želatinom pa dodajte slatko vrhnje. Kremu još kratko izmiksajte dok ne dobijete potrebnu gustoću.
Ohlađeni bisvkit odmotajte pa premažite kremom. Preko kreme posložite oprane i na kockice narezane svježe jagode (ostavite nekoliko za dekoraciju).
Roladu ponovno zamotajte, prelijte čokoladom glazurom i spremite u hladnjak. Ohlađenu roladu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim jagodama.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
