Ako vam je dosadio “obični” cheesecake ili jednostavno želite za neku prigodu gostima ponuditi nešto posebno, evo odličnog recepta za vas!
Sastojci:
Za biskvit:
▪ 1 šalica samljevenog keksa
▪ 1/4 šalice kakaa
▪ 2 žlice šećera
▪ 1/4 šalice rastopljenog maslaca
Za nadjev:
▪ 450 g kremastog sira
▪ 1/2 šalice šećera
▪ 2 jaja
▪ 60 g rasopljene crne čokolade
▪ 1 vanilin šećer
▪ 2/3 šaljice masnijeg kiselog vrhnja
Priprema:
1. Zagrijati pećnicu na 150 °C.
2. Premazati maslacem pekač četvrtastog oblika te ga prekriti papirom za pečenje.
3. U zdjeli izmiješati samljeveni keks, kakao, šećer i rastopljeni maslac
4. Istresti smjesu na foliju te je dobro utisnuti i rasporediti po dnu.
5. Izmiksati kremasti sir, dodati u njega jaja jedno po jedno, miješajući malom brzinom.
6. Dodati vanilin šećer, kiselo vrhnje i miješati dok ne dobijete glatku homogenu smjesu.
7. Odvojiti pola smjese i u nju dodati rastopljenu crnu čokoladu te dobro promiješati.
8. Preko keksa premazati bijelu smjesu.
9. Crno tijesto stavite u špricu za ukrašavanje torti te u bijelu smjesu kroz nastavak utiskujte kuglice crnog tijesta tako da točkasto išarate bijelu površinu.
10. Stavite u pećnicu i pećnici pecite jedan sat.
11. Ugasite pećnicu te ostavite kolač da se ohladi u pećnicu narednih sat vremena.
12. Prije posluživanja dobro ohladite.
