Ova ljetna punjena papričica odiše mirisima i okusima Mediterana te, što je najvažnije, pomaže nam ostati zdravima i vitalnima!
Sastojci (za 3 osobe):
▪ 6 paradajz paprika
▪ 1 šaka crvene leće
▪ 1 šaka zelene leće
▪ 1 šaka azuki graha
▪ 1 šaka ječma
▪ 1 luk
▪ 1 jaje
▪ 2-3 svježe rajčice
▪ 1 jušna žlica ulja
▪ 2 jušne žlice brašna
▪ sol
▪ papar
▪ crvena paprika
▪ origano
Priprema:
Žitarice operemo i ostavimo da se namaču u vodi 1-2 sata. Paprike izdubimo. Nakon toga žitarice stavimo u jednu posudu: dodamo jaje, nasjeckani luk, 1 žličicu soli, 1 žličicu papra, 1 žlicu crvene paprike. Sve promješamo i filom napunimo paprike.
Od svježih rajčica u blenderu ili sjeckalici napravimo kašicu.
U posudi za kuhanje na žlici ulja 2-3 minute zažutimo 2 žlice brašna. U to umješamo svježe pripremljenu kašicu od rajčica. Zalijemo s vodom tako da popunimo 3/5 lonca za kuhanje (vode se po potrebi kasnije dodaje). Pripremljenu juhu začinimo solju i origanom. Kada zakuha dodamo pripremljene napunjene paprike.
Kuhamo sat i pol.
Poslužiti uz tostirani raženi kruh.
Izvor: Alyce/coolinarika.com
