Za sve ljubitelje bananko čokoladica! Jednostavna bananko torta s ukusnim čokoladnim biskvitom te laganom kremom s aromom banane!
Sastojci:
Čokoladni biskvit:
▪ 4 jaja
▪ 300 g šećera
▪ 150 ml ulja
▪ 180 ml vode
▪ 300 g glatkog brašna
▪ 40 g kakaa u prahu
▪ 1/2 praška za pecivo
▪ prstohvat soli
Krema s aromom banane:
▪ 500 ml mlijeka
▪ 100 g šećera
▪ 80 g gustina
▪ 1/2 arome banane
▪ 200 ml slatkog vrhnja
Čokoladna krema:
▪ 200 ml slatkog vrhnja
▪ 200 g čokolade za kuhanje
▪ 150 g maslaca
Ostalo:
▪ 20 čokoladnih bananica
Priprema:
Bjelanjcima dodajte malo soli pa ih izmiksajte u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte vodu i ulje.
Dodajte prosijano brašno, kakao i prašak za pecivo pa kuhačom sjedinite sve sastojke. Na kraju lagano umješajte snijeg od bjelanjaka.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 170 °C. Ohlađeni biskvit uzdužno prerežite dva puta tako da dobijete tri jednaka dijela.
Za pripremu kreme gustin razmutite sa šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. U vruću dodajte aromu banane. Premjestite kremu u veću zdjelu, prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađenu kremu kratko izmiksajte i pomiješajte s tučenim slatkim vrhnjem.
Na podlogu za torte stavite prvi biskvit, a oko njega obruč od kalupa za torte. Premažite biskvit s malo kreme pa posložite pola količine bananko čokoladica. Preko čokoladica nanesite još malo kreme i prekrijte tortu drugim biskvitom. Ponovite isti postupak pa prekrijte tortu posljednjim biskvitom i spremite ju u hladnjak dok pripremate čokoladnu kremu.
Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje otopite na pari ili laganoj vatri zajedno s maslacem i čokoladom. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte i premažite cijelu tortu.
Tortu ukrasite po želji – naribanom čokoladom, bananko čokoladicama ili šlagom.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
