Naslovnica Glavna jela TORTINO OD TIKVICA: Odlično meksičko jelo, prelijepih boja, pomalo liči na naše...

TORTINO OD TIKVICA: Odlično meksičko jelo, prelijepih boja, pomalo liči na naše fritaje

403
0

Tortino od tikvica

Umjesto tikvica, za pripremu ovog jela možete upotrijebiti deblje ploške mrkve, koju ste prethodno popržili na malo ulja ili nekoliko minuta kuhali na pari.

Sastojci:

  • 500 g tikvica
  • 4 žlice ulja
  • 1 mala glavica luka
  • 3 svježe chilli-paprike (po želji)
  • 3 jaja
  • 50 g brašna za dizana tijesta
  • 115 g naribanog sira (gauda, edemer…)
  • malo maslaca za premaz kalupa
  • sol i papar

Priprema:

  1. Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Ako su mlade tikvice, ne treba ih guliti. Ploške popržite na vrućem ulju da omekšaju i izvadite ih na pladanj a se malo ovijede od ulja.
  2. Luk očistite i nasjeckajte te ga popržite na preostalom ulju zajedno sa narezanim chilli-paprikama na tanke trakice . Nekoliko trakica ostavite za ukrašavanje jela.
  3. Dodajte umućena jaja, brašno, sir i papar. Sve dobro pomiješajte pa dodajte tikvice, posolite.
  4. Niski kalup za pečenje premažite maslacem. Stavite u njega smjesu s tikvicama i pecite oko 30 minuta na 180 °C.
  5. Malo ohlađeni tortino izvadite iz kalupa, narežite na debele kriške i ukrasite preostalim trakicama chillija.

Izvor: Tamara/coolinarika.com


Komentiraj