Naslovnica Kolači ČOKOLADNA ROLADA S JAGODAMA: Kombinacija okusa s kojom ne možete pogriješiti

ČOKOLADNA ROLADA S JAGODAMA: Kombinacija okusa s kojom ne možete pogriješiti

197
0

Čokoladna rolada s jagodama

Isprobajte jednostavan recept za ukusnu čoko roladu sa svježim jagodama!

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 6 jaja
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 30 g oštrog brašna
    ▪ 30 g kakaa u prahu
    ▪ 1/2 praška za pecivo

    Nadjev:
    ▪ 300 ml slatkog vrhnja
    ▪ 200 g kiselog vrhnja
    ▪ 2 vanilin šećera
    ▪ 1 želatina u prahu (10 g)
    ▪ 250 g svježih jagoda

    Čokoladna glazura:
    ▪ 100 g čokolade za kuhanje
    ▪ 2 žlice ulja

Priprema:

Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.

Uz miksanje dodajte i jedan po jedan žutanjak. Na kraju lagano umiješajte suhe sastojke koje ste prethodno prosijali – brašno, prašak za pecivo i kakao. Biskvitnu smjesu izlijte u veći lim za pečenje (30×35 cm) kojeg ste obložili masnim papirom.

Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečeni biskvit pažljivo premjestite na kuhinjsku krpu, uvijete u roladu i ostavite da se ohladi.

Za pripremu kreme želatinu namočite prema uputi na pakiranju i ostavite da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri.

Kiselo vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i otopljenom želatinom pa dodajte slatko vrhnje. Kremu još kratko izmiksajte dok ne dobijete potrebnu gustoću.

Ohlađeni bisvkit odmotajte pa premažite kremom. Preko kreme posložite oprane i na kockice narezane svježe jagode (ostavite nekoliko za dekoraciju).

Roladu ponovno zamotajte, prelijte čokoladom glazurom i spremite u hladnjak. Ohlađenu roladu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim jagodama.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača


Komentiraj