Ljubav jabuke i cimeta odavno je svima poznata, aroma ove kombinacije zaista je očaravajuća!
Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja,
- 100 g šećera,
- 1 vanilin šećer,
- 90 g pšeničnog glatkog brašna,
- 1 žličica praška za pecivo,
- 125 g maslaca,
- 80 g kokosovog brašna
Za nadjev:
- 600 g oguljenih i narezanih jabuka,
- 150 ml vode,
- 1 limun šećer
Za kremu:
- 200 ml slatkog vrhnja,
- 1 žličice cimeta mljevenog,
- 200 ml mlijeka,
- 1 šlag krema vanilija
Priprema:
1. Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim otopljeni maslac i kokosovo brašno.
2. Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (30×18 cm). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15 minuta.
3. Za to vrijeme jabuke prelijte vodom, dodajte limun šećer, zagrijte te kuhajte 5 minuta. Ohladite i ocijedite.
4. Biskvit kratko ohladite i po njemu rasporedite ocijeđene jabuke.
5. Slatko vrhnje istucite u mekani šlag i nanesite na jabuke te pospite cimetom. Kolač pecite još 10 minuta.
6. U hladno mlijeko dodajte šlag kremu i miješajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Nanesite je preko ohlađenog kolača.
Posluživanje:
Kolač narežite na kocke i poslužite.
Savjet:
Kolač možete ispeći i u obliku torte.
Izvor: coolinarika.com
