Umjesto tikvica, za pripremu ovog jela možete upotrijebiti deblje ploške mrkve, koju ste prethodno popržili na malo ulja ili nekoliko minuta kuhali na pari.
Sastojci:
- 500 g tikvica
- 4 žlice ulja
- 1 mala glavica luka
- 3 svježe chilli-paprike (po želji)
- 3 jaja
- 50 g brašna za dizana tijesta
- 115 g naribanog sira (gauda, edemer…)
- malo maslaca za premaz kalupa
- sol i papar
Priprema:
- Tikvice operite i narežite na tanke ploške. Ako su mlade tikvice, ne treba ih guliti. Ploške popržite na vrućem ulju da omekšaju i izvadite ih na pladanj a se malo ovijede od ulja.
- Luk očistite i nasjeckajte te ga popržite na preostalom ulju zajedno sa narezanim chilli-paprikama na tanke trakice . Nekoliko trakica ostavite za ukrašavanje jela.
- Dodajte umućena jaja, brašno, sir i papar. Sve dobro pomiješajte pa dodajte tikvice, posolite.
- Niski kalup za pečenje premažite maslacem. Stavite u njega smjesu s tikvicama i pecite oko 30 minuta na 180 °C.
- Malo ohlađeni tortino izvadite iz kalupa, narežite na debele kriške i ukrasite preostalim trakicama chillija.
Izvor: Tamara/coolinarika.com
