Rolice od tikvica, tunjevine i inćuna može se poslužiti u raznim varijantama i u mnogim prilikama – toplo ili hladno, kao predjelo ili kao lagani obrok…
Sastojci:
- 4/5 mladih tikvica
- 100 gr ocijeđene tunjevine u ulju
- 2 slana inćuna
- 4 žlice ribanog parmezana
- 1 jaje
- peršin
- krušne mrvice
- sol i papar
- ulje
Priprema:
- Operite tikvice i izrežite 3- 4 po dužine na ploške. Ispecite ih lagano na gril tavi ili u običnoj tavi na malo ulja.
- Izrežite na kockice još jednu tikvicu i prepržite ju na žlici ulja.
- U zdjeli zdrobite vilicom ispečene kockice tikvice, dodajte ocijeđenu tunjevinu, inĆune, sitno nasjeckani peršin, naribani parmezan i jaje. Posolite i popaprite. Dobro izmiješajte sve dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Na ploške tikvice stavite nadjev i zarolajte. 4- 5 rolica spojite jednim drvenim štapićem za ražnjice.
- Poredajte ražnjiće u nauljeni lim za pečenje, pospite svaki ražnjić uljem te krušnim mrvicama i zapecite na 200 °C 10-15 minuta.
- Rolice od tikvica možete poslužite tople ili hladne.
Recept: Marija Božić/Kuhajte s nama
