Originali recept je s borovnicama, ali ovaj fini kolač možete napraviti i s nekim drugim voćem koje vam se nađe pri ruci – npr. sa šljivama, kupinama, višnjama…
Sastojci:
Za tijesto:
▪ 225 g šećera,
▪ 375 g brašna,
▪ 1 žličica praška za pecivo,
▪ 225 g hladnog maslaca,
▪ 1 jaje,
▪ 1 vanilin šećer,
▪ malo soli
Voćni nadjev:
▪ 400 g borovnica,
▪ 110 šećera,
▪ sok od pola limuna,
▪ 4 žličice gustina
Priprema:
Sastaviti i izmiješati brašno, prašak za pecivo i sol. Dodati šećer i vanilin šećer, pa sve dobro izmiješati.
Zatim dodati maslac i jaje.
Sve miksati dok se ne stvori tjesto, a zatim mijesiti rukom.
Tepsiju namastiti maslacem i posuti s’malo brašna, pa 2/3 tjesta mrviti za podlogu kolača.
Za nadjev izmiješati voće, šećer, gustin i sok limuna.
Preko nadjeva od voća izmrviti ostatak tijesta.
Peći 35-40 minuta na 180 °C.
Napomena:
Kolač je idealnog okusa tek narednog dana. Obavezno ga probajte pripremiti i sa šljivama, vjerujemo da se nećete razočarati.
Ovaj recept je, uz odobrenje autorice, preuzet s Youtube kanala Zlatne ruke. Njene recepte možete pronaći i na Facebook stranici Zlatne Ruke – najbolji domaći recepti za kolače i slana jela.
