Panakota (panna cotta) je klasik talijanske kuhinje. U doslovnom prijevodu znači “kuhano vrhnje”. Postoje bezbrojne varijante ovog kremastog, osvježavajućeg deserta, a zajedničko im je to da su jednostavne za pripremu, a ono što ga čini pravim užitkom za nepce su raznovrsni preljevi.
Ukratko, riječ je o desertu koji je “kao stvoren” za početnike. Ili, recimo, za muškarce koji žele nečim lijepim iznenaditi svoje bolje polovice, a nemaju baš iskustva u kuhinji.
Sastojci:
● 0,5 l mlijeka,
● 0,5 l slatkog vrhnja,
● 150 g šećera,
● vrećica vanilin šećera,
● vrećica želatine
Preljev:
● šumsko voće (može i zamrznuto),
● 2 žlice šećera
Priprema:
- Slatko vrhnje, mlijeko, šećer i vanilin šećerom grijati do vrenja, maknuti sa vatre i dodati želatinu koji smo prethodno namočili u malo vode.
- Miješati dok se ne počinje zgušnjavati.
- Uliti u ukrasne posudice prethodno navlažene vodom, ohladiti i staviti u frižider. Pustiti da ostane par sati u frižideru da se stisne.
- Neposredno prije posluživanja prokuhati šumsko voće i šećer, pa topao preljev preliti preko hladne panna cotte.
Izvor: Brzirecepti.info
