Donosimo vam jedan predivan recept za pogačice sa sirom. Pogačice su zaista fine, a recept vrijedi sačuvati i zbog toga što je tijesto koje se po njemu pravi fantastično, pa ga možete upotrijebiti i u kombinacijama sa drugim sastojcima i u drugačijim oblicima.
Sastojci:
Tijesto:
▪ 350 g brašna
▪ 125 g margarina
▪ 10 g suhog kvasca
▪ 1 dl mlijeka
▪ pola žličice šećera
▪ pola žličice soli
▪ 1 jaje
Nadjev:
▪ 150 g svježeg sira
I još:
▪ 1 žumanjak
▪ sjemenke maka
Priprema:
U 350 g brašna dodati 10 g suhog kvasca, 1 dl mlijeka, dodati po pola žliičice šećera i soli, 1 jaje i 125 g margarina.
Zamijesiti tijesto. Po potrebi dodati još malo brašna.
Ostaviti tijesto da odstoji 20 minuta, pa ga podijeliti na 10 dijelova.
Svaki dio zasebno premijesiti, zatim rastanjiti, staviti svježi sir, presaviti rubove prema sredini, stisnuti malo da se slijepe.
Oblikovati pogačicu, a zatim je oštrim nožem zarezati osam puta, tako da se dobije forma cvijeta.
Redati pogačice u lim za pečenje, pustiti da odstoj 10-tak minuta, pa ih premazati 1 žumanjkom.
Peći na 180 °C 15-20 minuta, ovisno o pećnici.
Pogačice se mogu služiti tople ili hladne, a dobra osobina im je i to što će i narednog dana ostati mekane.
Ovaj recept je, uz odobrenje autorice, preuzet s Youtube kanala Zlatne ruke. Njene recepte možete pronaći i na Facebook stranici Zlatne Ruke – najbolji domaći recepti za kolače i slana jela.
