Sočan čokoladni biskvit, fina čokoladna krema i šlag… Jednostavna kombinacija za ukusnu čokoladnu tortu!
Sastojci:
Čokoladni biskvit:
▪ 8 jaja
▪ 200 g šećera
▪ 100 čokolade za kuhanje
▪ 80 ml ulja
▪ 200 g glatkog brašna
▪ pola praška za pecivo
▪ 4 žlice čokolade u prahu
Čokoladna krema:
▪ 300 ml mlijeka
▪ 1 prašak za puding s okusom čokolade
▪ 5 žlica šećera
▪ 100 g margarina
Ostalo:
▪ 500 ml slatkog vrhnja
▪ čokoladno mlijeko ili kakao za vlaženje biskvita
Priprema:
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Brašno, prašak za pecivo i čokoladu pomiješajte i ostavite sastrane.
Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte na pari otopljenu čokoladu i ulje. Naizmjenično dodajte suhe sastojke i snijeg od bjelanjaka pa lagano miješajte smjesu da se svi sastojci sjedine.
Biskvitnu smjesu izlijte u kalup (26 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 °C. Ohlađeni biskvit prerežite tri puta tako da dobijete četiri tanja biskvita.
Puding sa šećerom skuhajte u mlijeku pa premjestite u zdjelu. Prekrijte površinu prozirnom folijom i ostavite ga da se ohladi. Ohlađeni puding kratko izmiksajte, dodajte margarin sobne temperature pa još jednom sve dobro izmiksajte.
Na tanjur za torte slažite naizmjenično biskvit, čokoladnu kremu i tučeno slatko vrhnje. Svaki biskvit navlažite s malo čokoladnog mlijeka. Cijelu tortu premažite tučenim slatkim vrhnjem, ukrasite po želji i spremite u hladnjak do posluživanja.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
