BIJELI ČUPAVCI: Kolačići zanimljive forme, veoma ukusni i veoma sočni

Ako želite probati neto novo, evo zanimljive ideje – napravite ukusne i sočne čupavce s bijelom čokoladom, bijele čupavce!

Sastojci:

Biskvit:
▪ 3 jaja
▪ 220 g šećera
▪ 1 vanilin šećer
▪ naribana korica 1/2 limuna
▪ 180 ml ulja
▪ 150 ml mlijeka
▪ 290 g glatkog brašna
▪ 1 prašak za pecivo

Ostalo:
▪ 250 ml mlijeka
▪ 250 g bijele čokolade
▪ 150 g maslaca
▪ 200 g kokosa

Priprema:

Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte šećer i vanilin šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Nastavite lagano miskati i dodajte ulje, limunovu koricu, dio brašna (1/3), prašak za pecivo, jedan po jedan žutanjak i mlijeko. Na kraju dodajte i ostatak brašna.
Smjesu izlijte u kalup za pečenje prekriven masnim papirom (25×35 cm) pecite 10 minuta na 180°C.
Ohlađeni biskvit narežite na kockice.
Mlijeko i razlomljenu čokoladu zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Dodajte maslac pa zagrijte umak do vrenja i maknite s vatre. Miješajte dok se maslac ne otopi.
Kockice biskvita umačite u rastopljenu čokoladu i uvaljajte u kokosovo brašno.

Izvor: Slatki svijet torti i kolača