Isprobajte odličan recept za ukusnu i sočnu baklavu s orasima – recept orijentalnih korijena koji se već odavno udomaćio u našim kuhinjama!
Sastojci:
Nadjev od oraha:
▪ 5 jaja
▪ 1 šalica šećera (šalica od 2 dl)
▪ 1 čaša tekućeg jogurta
▪ 1 čaša ulja (čaša od jogurta)
▪ 300 g mljevenih oraha
▪ 1 prašak za pecivo
Šećerni preljev:
▪ 500 ml vode
▪ 500 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ ok od 1/2 limuna
▪ malo cimeta
Ostalo:
▪ 500 g kora za savijače (10 kom)
Priprema
Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Zatim malo po malo dodajte šećer pa nastavite miksati bjelanjake dok ne potrošite sav šećer. Miksajući cijelo vrijeme dodajte jedan po jedan žutanjak, jogurt i ulje.
Na kraju kuhačom lagano umiješajte mljevene orahe i prašak za pecivo.
Dno većeg kalupa za pečenje (20×30 cm) premažite uljem. Prepolovite jednu koru (između je premažite s malo ulja) i stavite na dno kalupa pa premažite s malo pripremljenog nadjeva. Slažite tako kore i nadjev dok ne potrošite sve sastojke.
Baklavu izrežite na željene oblike – rombove ili kvadrate i pecite ju dok ne poprimi zlatno žutu boju, otprilike pola sata na 180 °C.
Pred kraj pečenja pripremite šećerni preljev. Vodu prokuhajte sa šećerom i ostalim sastojcima i prelijte preko vruće baklave.
Baklavu ostavite na sobnoj temperaturi da se ohadi, a zatim ju spremite u hladnjak do posluživanja.
Baklavu s orasima pripremila je naša suradnice Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
