Isprobajte recept za fini blagdanski kolač.
Sastojci:
• 500 g lisnatog tijesta,
• 20 dag oraha,
• 10 dag krušnih mrvica,
• 4 žlice šećera,
• 1 vanilin šećer,
• 2 žumanjka,
• 5 dag maslaca,
• ribana korica limuna i pola naranče,
• 5 dag grožđica,
• 1 žlica ruma
Priprema:
Otopite lisnato tijesto. Dok se tijesto otapa pripremite nadjev.
Pjenasto izmiješajte 2 žumanjka, 4 žlice šećera i vanil šećer.
Kada žumanjci dobiju svijetložutu boju, ulijte 5 dag otopljenog maslaca, dodajte 20 dag oraha, 10 dag krušnih mrvica, pola žlice šećera, ribanu koricu limuna i pola naranče te 5 dag grožđica koje ste oprali i prelili žlicom ruma.
U kremu umiješajte, prema potrebi, 3-4 žlice mlijeka, ali pazite da ostane prilično gusta.
Obje polovice lisnatog tijesta razvaljate u listove. Tri četvrtine svakog lista ravnomjerno premažite kremon od oraha i savijte.
Pecite ih na nešto više od 200 °C (pećnica mora biti unaprijed zagrijana).
Savijaču poslužite mlaku ili hladnu posutu šećerom u prahu i narezanu na manje komade.
Izvor: La cuisine creative
