Ako volite slastice s jagodama, ovu finu tortu svakako isprobajte. Priprema se zaista jednostavno, nema baš nikakve šanse da ne uspije, a okus joj je očaravajući.
Sastojci:
▪ 180 g keksa speculaas
▪ 4 jaja
▪ 150 g šećera
▪ 50 g maslaca
▪ 1 vrećica vanilin šećera
▪ 300 g vrhnja za šlag
▪ 300 g svježeg sira
▪ 3O0 gr kremastog sira (npr. Philadelphia)
▪ 50 g škrobnog brašna
▪ 300 g jagoda
▪ voćni preljev (po želji)
Priprema:
1. Rastopite maslac i u njega dodajte izmrvljene kekse speculaas. Najbolje je da ih stavite u vrećicu i onda pređete preko njih valjkom za tijesto. Dobro sjedinite izmrvljene kekse i maslac i tu smjesu utisnite u kalup za pečenje kojeg ste prethodno premazali maslace i dno prekrili papirom za pečenje. Poravnajte kekse na dnu kalupa i ostaviti u hladnjak da se odmori jedno 30-ak minuta.
2. Istucite jaja i šećer da dobijete kremoznu smjesu. U nju dodajte vanilin šećer, kremasti sir (Philadephiu), vrhnje, škrobno brašno i svježi sir. Dobro izmiješajte i rasporedite smjesu preko podloge od keksa i maslaca i stavite peći na temperaturu 175°C otprilike 1 h. Ako po površini počne poprimati tamnu boji, prekrijte alu folijom.
3. Pustite da se kolač potpuno ohladi u kalupu (idealno bi bilo da ostane u kalupu preko noći prije vađenja). Dekorirajte jagodama i po želji prelijte voćnim preljevom.
Recept: Verica Lukić
