Mnogima je gulaš omiljeno jelo, ali u njemu ne uživaju tako često jer priprema podrazumijeva dugo stajanje pored štednjaka. Ali ne mora biti tako, gulaš se može pripremiti i na drugi način! Evo kako!
Sastojci:
-
● 700 g junetine narezane na kockice
● jedan veći luk
● tri češnja češnjaka
● 3 žlice ulja
● litra goveđe juhe
● 400 g umaka od rajčice
● 4 velika krumpira
● 4 mrkve
● 200 g graška iz konzerve
● 5 žlica brašna
● sol
● papar
Priprema:
Četiri žlice brašna, sol i malo papra pomiješajte pa stavite u PVC vrećicu (npr. onu za zamrzavanje namirnica). Ubacujte u vrećici postupno meso i uvaljajte ga u brašno.
Kada ubacite i uvaljate svo meso, u vrećici bi trebalo ostati malo brašna, pa mu dodajte preostalu žlicu i ostavite sa strane.
U većem plitkom loncu zagrijte ulje, pa na njemu propržite meso, okrećući ga da se zapeče sa svih strana.
Meso izvaditi i ostaviti sa strane, pa na isto ulje staviti luk, kad uprži dodajte i češnjak, a na kraju i preostalo brašno.
Zatim postupno dodajte juhu, miješajući neprekidno da se brašno razmuti, da ne bude grudica.
Nakon toga dodajte meso i pasiranu rajčicu.
Poklopite i kuhajte u pećnici na 180 °C dva sata.
Nakon toga dodajte krumpir i mrkvu pa kuhajte još sat do sat i pol, odnosno dok krumpir i meso ne budu kuhani.
Pred kraj dodajte grašak iz konzerve.
Izvor: Recepti365.com
