Piletina, panceta i povrće kombinacija su koja se rijetko kome neće svidjeti pa evo jednog recepta za sočno meso na mediteranski način.
Sastojci:
- 800 g pilećih bataka i zabataka,
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja,
- 100 g luka,
- 50 g pancete,
- 100 ml pasirane rajčice,
- 3 češnja češnjaka,
- 50 ml prošeka,
- 1 žlica kapara,
- 450 g zamrznutog graška,
- 400 g mladoga krumpira,
- sol i papar,
- 1 žlica nasjeckanog peršina,
- 1 žlica Vegete
Priprema:
Na zagrijanom ulju ispecite piletinu narezanu na komade s jedne i druge strane. Meso izvadite, a na ulje dodajte nasjeckani luk i još pecite. Dodajte na kockice narezanu pancetu i protisnuti češnjak te zalijte prošekom i pasiranom rajčicom.
Vratite piletinu te pospite žlicom Vegete. Nastavite pirjati uz podlijevanje vodom oko 5 minuta, a zatim umiješajte kapare, grašak, narezan krumpir i kuhajte još 20 minuta, dok povrće omekša. Po potrebi posolite i popaprite te pospite nasjeckanim peršinom.
Izvor: Mojakuhinja.net
