Divne pogačice koje možete poslužiti za doručak, ali i za ručak, samo izaberite odgovarajući nadjev. Prhke okolo, a unutri jako mekane, stvarno su predivne. I što je još najvažnije. jako brzo budu gotove…
Sastojci:
-
▪ 350 g brašna
▪ 4 žlice maslaca
▪ 300-320 ml kiselog mlijeka
▪ 2 vrećice praška za pecivo (20 g)
▪ 1/2 žlice sode bikarbone
▪ sol i papar
Priprema:
- Uključite pećnicu na 225 °C.
- U brašno dodati prašak za pecivo, sodu bikarbonu, hladan isjeckan maslac, sol i papar.
- Miješati dok se smjesa ne sjedini, a zatim dodavati kiselo mlijeko. Ako je presuho dodati još kiselog mlijeka. Tijesto treba da se lijepi za prste.
- Na pobrašnjenu površinu istresti tijesto i premijesiti 8-10 puta.
- Rukama razvući tijesto na debljinu 2,5 – 3 cm (nikako ne koristiti valjak za tijesto). Tapkajte prstima po tijestu do željene debljine.
- Razvaljano tijesto izrezati prikladnim kalupom (modlom), namazati kiselim mlijekom i peći cca 20 minuta.
- To bi bile “prazne” pogačice, a mogu se praviti i raznim dodacima. U tijesto možete sir, na komadiće isjeckanu šunku, bijeli luk, med itd…
Napomena:
Ove pogačice, nepečene, možete zamrzavati i ispeći kad vam zatrebaju fina peciva.
Izvor: Mimi-Atlanta/coolinarika.com
