Isprobajte jednostavan recept za mekanu i ukusnu pletenicu punjenu pekmezom!
Sastojci:
-
Dizano tijesto:
▪ 500 g glatkog brašna
▪ 1 vrećica suhog kvasca
▪ 150 ml mlakog mlijeka
▪ 1 žlica šećera
▪ prstohvat soli
▪ 1 jaje
▪ 2 žlice ulja
Ostalo:
▪ pekmez za punjenje (okus po želji)
▪ 1 jaje za premazivanje
Priprema:
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol i suhi kvasac pa dodajte jaje, ulje i mlijeko. Umijesite glatko tijesto, pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite barem sat vremena na toplome mjestu da se diže.
Kada tijesto udvostruči volumen malo ga premijesite i podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u pravokutni oblik na 0,5 cm debljine, premažite pekmezom i zarolajte kao roladu.
Rolade uzudžno prerežite po sredini, ali ne do kraja. Trake koje ste razrezali zamotajte u pletenice pa ih premjestite u lim za pečenje prekriven masnim papirom. Ostavite pletenice još 15 minuta da miruju kako bi dobile još malo na volumenu.
Prije pečenja pletenice pomoću kista premažite razmućenim jajetom. Pecite ih 20-25 minuta na temperaturi od 180 ºC.
Napomena:
Pletenice umjesto pekmezom možete premazati čokoladnim namazom.
Izvor: Slatki svijet torti i kolača
