Tufahije – jednostavan desert od slatkih kuhanih jabuka punjenih orasima. Jeste li već isprobali ovu tradicionalnu, bosansku poslasticu?
Sastojci:
Kuhane jabuke:
▪ 6 jabuka
▪ 1 l vode
▪ 200 g šećera
▪ 2 vanilin šećera
▪ sok od 1 limuna
Nadjev od oraha:
▪ 150 g mljevenih oraha
▪ 100 ml sirupa (voda u kojoj se se kuhale jabuke)
Priprema
Vodu i 100 g šećera zagrijte do vrenja. Jabuke ogulite, izdubite im sredinu i pažljivo ih ubacite u lonac s vrelom vodom. Kuhajte ih dok ne omekšaju. Uz pomoč šupljikave žlice izvadite ih iz vode i složite u manji lim za pečenje.
U vodu u kojoj su se kuhale jabuke dodajte dodatnih 100 g šećera, 2 vanilin šećera i sok od 1 limuna. Sirup prokuhajte 5 minuta, a zatim ga maknite s vatre.
Mljevene orahe pomiješajte sa sirupom (vodom u kojoj se se kuhale jabuke). Pripremljenim nadjevom punite jabuke. Jabuke podlijte s malo sirupa i pecite ih 15 minuta na temperaturi od 180°C.
Tople jabuke prelijte s toplim sirupom i poslužite sa malo šlaga. Ili puno, ako tako više volite!
Tufahije je pripremila naša suradnica Jannette čije recepte možete pronaći na web stranici Slatki svijet, a možete je pratiti i na Facebooku, Instagramu, Twitteru…
