Borovnice ovom jednostavnom, mekanom kolaču daju prijatnu, kiselkasto-slatkastu notu i miris šumske svježine. Ovakav desert najbolje je poslužiti nakon laganog ručka, a fino se kombinira i s popodnevnom šalicom čaja.
Sastojci:
▪ 150 g integralnog brašna
▪ 170 g oštrog brašna
▪ 2 žličice praška za pecivo
▪ 1/2 žličice sode bikarbone
▪ prstohvat soli
▪ 150 g kristal šećera
▪ 300 ml jogurta
▪ 2 jaja
▪ 100 g otopljenog maslaca
▪ 100 borovnica
▪ šećer u prahu
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 190 °C.
U zdjelu sipati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i sol.
Napraviti “bunar” u sredini suhih sastojaka, pa dodati jogurt, jaja i otopljeni maslac.
Žicom sve sjediniti, pa nježnim pokretima umiješati borovnice.
Sipati smjesu u okrugli lim i peći 20-25 minuta.
Prohlađeni kolač posuti šećerom u prahu.
Napomena:
Ako želite malo bogatiji desert, kolač nemojte posipati šećerom u prahu, nego na svaku krišku prilikom posluživanja stavite kuglu sladoleda od vanilije.
Izvor: Bon appetit
